Добро пожаловать на сайт <БагБД>, где вы можете задавать вопросы о программировании и разработке на Битрикс и Битрикс24, и получать быстрые и квалифицированные ответы от профессионалов!
jurassics пишет:
Из трех переменных выводится только ID контракта (соответствует ID Элемента), остальные пустые.
Если приходят пустые, значит в $arFields["CREATED_USER_NAME"] ничего нет. Вообще-то по умолчанию там и нет этих полей, которые вы пытаетесь использовать.
Для начала сделайте print_r массива $arFields; и исходя из того, что там есть вытаскивайте остальные данные через апи.