Должно быть как-то так:
<?if(is_array($arResult['DISPLAY_PROPERTIES']['MMT']['DISPLAY_VALUE'])):?>
<?=implode(" / ",$arResult['DISPLAY_PROPERTIES']['MMT']['DISPLAY_VALUE']);?>
<?else:?>
<?=$arResult['DISPLAY_PROPERTIES']['MMT']['DISPLAY_VALUE'];?>
<?endif?>
Надеюсь, по коду понятно смысл.