Добрый день.
Если вы про API, то примерно так:
cmodule::includemodule('sale');
$db =CSaleOrder::GetList(array('ID'=>'DESC'), array(), false, array('nPageSize' => 5, 'iNumPage' => 2));
while($ar = $db->Fetch()) {
echo "<pre>";
var_dump($ar['ID']);
echo "</pre>";
}