Добро пожаловать на сайт <БагБД>, где вы можете задавать вопросы о программировании и разработке на Битрикс и Битрикс24, и получать быстрые и квалифицированные ответы от профессионалов!
К сожалению, таким образом в обработчике OnAfterIBlockElementUpdateHandler этого сделать нельзя - обновление поля в БД уже произошло. Нужно воспользоваться событием OnBefore.