Добро пожаловать на сайт <БагБД>, где вы можете задавать вопросы о программировании и разработке на Битрикс и Битрикс24, и получать быстрые и квалифицированные ответы от профессионалов!
"Источник заказа" служит для нового функционала модуля sale, предназначенного для интеграции с торговыми платформами (работающими по CPA модели, где заказ формируется прямо на платформе и уже потом передаётся в магазин) - Яндекс Маркетом и eBay. В админке включается на странице /bitrix/admin/sale_ymarket.php?lang=ru
Соответственно, заполняется и работает оно автоматически. Связано с таблицей B_SALE_TRADING_PLATFORM.