Добро пожаловать на сайт <БагБД>, где вы можете задавать вопросы о программировании и разработке на Битрикс и Битрикс24, и получать быстрые и квалифицированные ответы от профессионалов!
Правильный вариант - собрать свой модуль. Если шаблонов писем и остальных параметров для изменения 5-10 штук, то это совсем не сложно, грубо говоря, нужны:
- install/version.php - контроль версий модуля
- install/index.php - скрипт установки, берёте типовой из модуля и убираете всё лишнее
- /options.php - основной ваш скрипт для хранения настроек. COption::SetOptionString(...) и т.д.
- lang/ru/install/index.php и lang/ru/options.php - файлы языковых фраз
Этого будет достаточно для того, чтобы собрать маленький полноценный модуль. А вот если всяких параметров у вас десятки, с разными типами данных и ещё и с иерархией - то ничего лучше (а также проще и понятней для пользователей) чем инфоблоки ещё не придумано.